昨日はとても冷えた一日でしたが、皆さんの体調はいかがですか？寒い冬を乗り切るためにも、体調管理はとっても大切ですよね😆
そこで、今回ご紹介したいのは、冬が旬の野菜についてご紹介したいと思います😙☆彡
冬が旬の野菜とは・・・サラダ菜、菜の花、パセリ、白菜、ブロッコリー、ほうれん草、ねぎ、水菜、ふきのとう、ゆり根、れんこん、かぶ、カリフラワー、キャベツ、小松菜、明日葉、春菊、新玉ねぎ、ごぼう、さつまいも、ながいも、セリ、にんじん、にら、エリンギなどなど☺️
自然と共存してきた私たち人間は、冬には冬に採れるものを食べ、夏には夏に採れるものを食べるというのが自然です。旬の食材を食べるということは、もっとも栄養価が高いことであるため、理に適ったことなのです。今の時期に旬である冬の野菜には、私たちが寒い冬を乗り切るために必要な栄養素がタップリふくまれています❣
たとえば、寒い所、寒い季節に採れるものは、体を温めてくれる働きがあります。冷え症の人には特に根菜類がおすすめです。そして、冬に採れる野菜にはβ―カロテンとビタミンCが豊富なものが多いのです。免疫力を高め細胞を活性化してくれる働きがあり、寒さで風をひきやすい冬場にはピッタリです。
ごぼうは食物繊維が豊富だということはよく知られていますが、オリゴ糖も豊富に含まれていて、私たちの腸内細菌のバランスを整え、便秘に効く野菜です。ビタミンAやCが豊富で、ほうれん草の5倍のカルシウムが含まれている小松菜は万能野菜です。ほうれん草には必要に応じて体内でビタミンAに変化してくれるβ―カロテンからビタミンB1、B2、Cなど、粘膜や皮膚を守ってくれる働きのある栄養素が多く含まれているので、風邪予防や美容に効きます。
福耳では、施術はもちろんの事、食生活についてもサポート、アドバイスをさせていただいております。お気軽にご相談くださいね。
美容と健康を維持するためにも、ぜひ冬野菜をたっぷりと摂って、寒い冬を乗り切りましょう😍